texte de Baptiste BRETHES extrait du "Recuerdo 2012" Moi si fier d’être né montois, si la prochaine féria de Céret m’apporte autant de bonheurs, de plaisirs et d’émotions que les trois éditions précédentes, je demanderais ma nationalité cérétane ! « Céret de Toros » est l'unique "foire" dans son genre de la planète taurine. Elle est une véritable célébration du toro de combat pur, brave et encasté. L’ADAC, association organisatrice de "Céret de Toros" a une philosophie clairement et ouvertement toriste, dans le sens strict du terme. Présentation, encastes, caste, force, bravoure et lidia sont les maître-mots de ce week-end de juillet placé sous le signe d’une tauromachie authentique, savant mélange de toros de respect et de toreros dignes et passionnés.